腊肠炒香干
这是来自家乡的味道,年前妈妈寄来了很多食材,腊肠跟香干绝配,腊味熏香,豆干弹韧。组合真的是下饭神器! 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/11
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一根腊肠洗净,切片备用
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豆腐干子一包,切片
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配料:青椒切丝,姜片、蒜末、小米辣若干
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热油倒入蒜末姜片翻炒15s出香味
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倒入腊肠片炒至断生,目测腊肠边缘有焦黄感
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步骤6/11
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倒入青椒丝和香干继续翻炒15s
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步骤7/11
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加入少许生抽(1勺),翻炒10s
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松鲜鲜(少许)
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步骤9/11
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香油、花椒油各少许(三分之一勺),翻炒10s
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步骤10/11
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稍微翻炒30s最后加入小米辣。
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最后一步
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翻炒均匀出锅
炒腊味不建议额外加盐和老抽,食材本身比较咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-01-25 · 北京市
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