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山药糍粑条【宝宝辅食】

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如果说北方过节的必吃饺子的话，那南方不能少的，就是年糕和糍粑。不过这种糯叽叽的食物虽然好吃，原料就是大米和糯米，营养相对比较单一。想要让孩子解馋的同时还能吃得营养，吃得健康，今年，我建议你们试试这个山药糍粑！参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#

食材清单加入采购清单

山药 150克

、

糯米粉 60克

、

藕粉 3克

、

红糖 20克

、

清水 100克

、

清水 10克

、

干桂花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
还是我们的老朋友铁棍山药，去皮切块后上锅蒸熟，熟透就盛出来，捣成细腻的山药泥。
步骤2/9 点击查看大图
捣好的山药泥里加上糯米粉，搅拌均匀，再继续上手揉成面团。揉好的面团不规整不光滑都不要紧，还可以之后再揉再塑形。
步骤3/9 点击查看大图
塑形这步就很简单了，取适量的山药团，搓成光滑的山药糍粑条。
步骤4/9 点击查看大图
烧一锅沸水，下入刚刚搓好的糍粑条，下好之后记得再搅拌几下，防止粘底。等煮到锅中的山药糍粑条浮起来了，再继续煮2-3分钟后捞出，过凉。
步骤5/9 点击查看大图
做好的山药糍粑条放到一遍，另外再熬一锅红糖水。起锅翻入红糖、清水，开小火煮开。
步骤6/9 点击查看大图
锅中红糖水煮开后，淋入藕粉水，搅拌均匀。一直煮到锅中的红糖水变得浓稠了，再关火。
步骤7/9 点击查看大图
将煮好的红糖水淋到山药糍粑上，最后点缀一些干桂花，就是满分的过年甜品了！
步骤8/9 点击查看大图
加了山药的糍粑软糯Q弹，又不会粘牙，额外还有一种山药的清香回味。种喜欢吃甜的可以配红糖浆，也可以裹上黄豆粉，甚至可以煎、烤，多一样围炉煮茶时候的小吃食。
最后一步点击查看大图
这样简单、健康、味道也同样不错的小甜品，过年聚餐的时候，一定要露一手！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-25

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