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营养倍增-清蒸鱼片蒸蛋❗️

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孩子长个子时机，经常会做鱼片给他补充营养。嫩滑的蛋羹搭配鲜美的鱼肉，营养倍增，口感鲜美，肉质细腻！没有谁能抗拒它的美味！参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼片 150克

、

鸡蛋 3个

、

香葱适量

、

胡椒粉少许

、

盐 5克

、

太太乐料酒 5克

、

太太乐白灼汁 8克

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好鱼片。
步骤2/12 点击查看大图
加入盐、胡椒粉、太太乐料酒。
步骤3/12 点击查看大图
拌匀腌制10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋放入碗中。
步骤5/12 点击查看大图
加入少许盐，再加入2倍温水，充分打匀。
步骤6/12 点击查看大图
蛋液过滤后放入大碗中，将深碗包上保鲜膜，用牙签扎一些小洞，放入锅中蒸10分钟。
步骤7/12 点击查看大图
此时蛋液已经凝固，在表面平铺上鱼片，继续蒸8分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
取出蒸好的蛋羹。
步骤9/12 点击查看大图
淋入少许太太乐白灼汁。
步骤10/12 点击查看大图
浇上热油。
步骤11/12 点击查看大图
清蒸鱼片蒸蛋就做好了！
最后一步点击查看大图
嫩滑的蛋羹，加上鱼片营养倍增，口感鲜美，肉质细嫩，营养价值颇高！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-25 · 北京市

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