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多彩荷塘月色的做法

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多彩荷塘月色

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节日餐桌上的菜品必须色香味俱全，不光好吃颜值也要高，这一道多彩的荷塘月色，红紫橙绿白黑几种色彩的蔬菜和虾仁搭配一起，非常好看，口感脆爽可口，营养也很丰富！参与活动: #家乡年味鲜才够味 | 补齐你的家乡年味为家乡美食打CALL#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜大虾 5只

、

藕 1节

、

胡萝卜 1根

、

荷兰豆适量

、

木耳几朵

、

冠利红菜头片半小碗

、

食用油适量

、

盐少量

、

太太乐原味鲜松茸鲜适量

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好主要食材，木耳提前泡发。
步骤2/12 点击查看大图
大虾去头剥去虾壳，开背去掉虾线。
步骤3/12 点击查看大图
加黑胡椒海盐和料酒腌制10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
藕切薄片，根据个人喜好可以把藕的小孔洞修剪掉，让藕片成花形。
步骤5/12 点击查看大图
胡萝卜切片备用。(我买的这个胡萝卜竟然有小空洞，和藕很相应啊！)
步骤6/12 点击查看大图
取冠利红菜头切片半碗。(如果觉得颜色太红可以用水冲洗掉表面颜色)
步骤7/12 点击查看大图
荷兰豆两头去筋和藕片、胡萝卜片一起下开水焯1-2分钟捞出备用。
步骤8/12 点击查看大图
大虾也焯水，颜色变红卷曲即可捞出。
步骤9/12 点击查看大图
热锅冷油，下蒜片和姜片，然后把蔬菜类下锅翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
然后放虾仁和木耳翻炒。
步骤11/12 点击查看大图
最后放入冠利红菜头切片，加适量盐、原味鲜松茸鲜提味，关火。
最后一步点击查看大图
装盘上桌，这几样蔬菜色彩丰富，蔬菜本身颜值也高，炒完后也非常漂亮，春节家宴端上餐桌色香味俱全！

小贴士

蔬菜都已经焯水，红菜头也是可以直接吃的菜，所以炒的时间不宜过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-28 · 河北省

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