鸿运当头-鹌鹑蛋红烧肉

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新年的钟声即将敲响，全国各地的家庭都在为年夜饭做准备，这道“鹌鹑蛋红烧肉”是年夜饭的亮点哦！明亮的红色调，香气扑鼻，酱汁浓郁鲜美，融入了PBR蓝带啤酒的独特香气，让这道菜肴更加鲜美可口。PBR蓝带啤酒以其细腻醇厚的口感，搭配入口嫩滑的鹌鹑蛋和香而不腻的红烧肉，每一口都是满满的幸福滋味。红烧肉软烂入味，鹌鹑蛋吸满了汤汁，混合着蓝带啤酒的麦香，吃起来真的太过瘾啦！ PBR蓝带啤酒甄选进口酒花与大麦采用蓝带百年自培酵母发酵，营养物质丰富，麦香浓郁，苦香兼优，风味柔和，口感醇厚，是搭配新春年夜饭的不二之选。快乐长“酒” ，新年干杯！让我们推杯换盏，把这份喜庆和美好传递给每一个家庭，共同迎接新年的到来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 500克

、

鹌鹑蛋 20个

、

小葱 1棵

、

生姜 5片

、

八角 2个

、

香叶 4片

、

干辣椒 2个

、

桂皮 1块

、

料酒 2勺

、

食用油适量

、

冰糖 25克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

红腐乳 1块

、

PBR蓝带啤酒 1瓶

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好食材
步骤2/19 点击查看大图
五花肉洗净切成块
步骤3/19 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟后，过冷水，剥掉皮
步骤4/19 点击查看大图
五花肉冷水下锅，加入姜片和2勺料酒
步骤5/19 点击查看大图
水开后撇去血沫，把五花肉捞出洗净，沥干水分
步骤6/19 点击查看大图
锅里加适量食用油，下入冰糖炒化
步骤7/19 点击查看大图
加入五花肉，炒至上色
步骤8/19 点击查看大图
把五花肉倒入砂锅，加入葱结、姜片、八角、香叶、桂皮、干辣椒
步骤9/19 点击查看大图
加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块红腐乳
步骤10/19 点击查看大图
倒入一瓶PBR蓝带啤酒，大火烧开后转小火炖煮40分钟。将啤酒与五花肉放在一起长时间炖煮，不仅能够进一步去腥，而且会使五花肉放松进而充满弹性，吃起来口感超好！
步骤11/19 点击查看大图
加入鹌鹑蛋炒匀，继续炖煮20分钟
步骤12/19 点击查看大图
挑出葱结、姜片和香料
步骤13/19 点击查看大图
最后撒上葱花即可
步骤14/19 点击查看大图
倒一杯PBR蓝带啤酒，百年传承的经典国际品牌，凭借卓越品质在市场上赢得上好口碑。酒体金黄，泡沫丰富、清爽而醇厚的口感，是搭配新春年夜饭的不二之选。
步骤15/19 点击查看大图
红烧肉软烂入味，鹌鹑蛋吸满了汤汁，混合着PBR蓝带啤酒的浓郁麦香，吃起来真的太过瘾啦！
步骤16/19 点击查看大图
快乐长'酒'，新年干杯！让我们通过推杯换盏，把这份喜庆和美好传递给每一个家庭，共同迎接新年的到来。
步骤17/19 点击查看大图
成品
步骤18/19 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
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