财源滚滚炸元宵
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步骤1/5
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糯米粉晒出一层在盘子中,挤上草莓果酱,每个5-7g左右,再筛一层糯米粉,整盘封保鲜膜后冷冻一夜。
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步骤2/5
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糯米粉用热水揉成面团,取一小块煮熟,再次揉回大面团中,揉搓均匀后用保鲜膜包裹上,静置半小时。
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步骤3/5
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面团分成15g一个的小球,捏扁后包入冻好的草莓果酱,轻轻揉搓成团,放在撒有糯米粉的盘子上,以防粘连。
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步骤4/5
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锅内煮水至冒小泡将元宵煮熟,捞出后过凉水冷却,放入打好的鸡蛋液中拌匀,再放入面包糠中均匀裹满,再放回鸡蛋液中拌匀,再裹一层面包糠即可放入油锅或空气炸锅炸制。
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最后一步
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油锅(160度炸3分钟左右),空气炸锅(170度8分钟左右,中途需翻面)。
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发布于 2024-02-02 · 北京
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