干炸带鱼
过年啦，北方人必炸带鱼，酥脆的口感，简单的做法，开始吧。 参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#
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步骤1/7
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把处理好的带鱼段，用葱姜蒜花椒水和盐腌制半小时左右。
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步骤2/7
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把腌制好的带鱼沥水，或者直接放厨房纸上把水擦干。
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步骤3/7
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准备一盘干淀粉，把带鱼段沾满淀粉。
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步骤4/7
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小锅烧油，油温大概七成热的时候，下带鱼。
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步骤5/7
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带鱼炸成型之后稍微拨动一下，防止粘连在一起。
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步骤6/7
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带鱼炸到酥脆焦黄时就可以捞出来。
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最后一步
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炸好啦！稍微晾一晾，复炸一次。完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-06 · 陕西省
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