超简单的排骨炖年糕
排骨和年糕都是我的最爱!微微甜口的菜,软糯的年糕超级棒
-
步骤1/5
点击查看大图
排骨洗净切成小块,葱姜料酒焯水,清洗血沫备用(记得控干水分)
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅烧油,加入冰糖5-6颗,炒出焦糖色,把排骨倒进去裹上糖色
-
步骤3/5
点击查看大图
吃粥的勺子,加入生抽5勺,老抽1勺,盐一小勺,话梅5粒,姜片3-4片去腥
-
步骤4/5
点击查看大图
加热水没过排骨,中小火炖30分钟,这期间洗洗年糕,等汤汁煮的剩一半的时候加入年糕
-
最后一步
点击查看大图
汤汁不够可以在稍微加点热水,放入年糕煮5分钟,大火收汁,装盘,开动!
1.全程中火就好,不然很容易糊锅
2.年糕很容易糊底,不要翻到锅底,在上面也是可以熟的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-07
排骨炖年糕的相关分类
排骨炖年糕的相关推荐
-
西瓜柠檬茶|夏天续命就靠这一口!清凉解暑的宝藏茶!
69225人看过 -
#豆果优食汇#四分钟必备快手餐:韩国金氏辣炒年糕
290780人看过 -
丝瓜炒蛋
83527人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#奶油蘑菇汤
159016人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#薏米、小米、糯米、莲子、银耳粥
159957人看过 -
【排骨年糕】上海人吃肉排最大方、精彩!
201121人看过 -
鱼香肉丝
6368433人看过 -
八宝炒酱
40134人看过 -
白灼芥兰
140608人看过 -
酱香排骨年糕
47153人看过 -
菠萝咕咾肉
13016人看过 -
卤猪蹄
4445061人看过