我家娃最爱的拆蟹肉
磨蹭了一下午做了几个菜,有娃超级爱吃的拆蟹肉,不出所料的蟹肉完全不够吃,他史无前例的吃了两碗饭。 其实我想到这个做法,完全是因为我家那一大一小超级爱吃蟹,但是又不会剥壳,我一个人完全来不及给他俩剥壳,这样先将蟹肉剔出来,他们吃着又快又方便。 我这里用的高汤是是波士顿龙虾头炖出来的高汤,里面还有一些龙虾的虾黄。家里没有的可以用鸡汤代替,如果没有就用清水算了。 参与活动: #食来运转,新年干杯#
-
步骤1/9
点击查看大图
螃蟹刷洗干净,上汽后计时12分钟即可关火。
-
步骤2/9
点击查看大图
将蟹肉剥出来一盘。虽然我蒸了很多螃蟹,但只剥了八只。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅里放少许底油,大约15g,放入20g剁碎的大蒜和15g生姜片爆炒。
-
步骤4/9
点击查看大图
闻到蒜香味了,烹入15g生抽酱油、10g陈醋、10g蒸鱼豉油、10g料酒和3g细砂糖。
-
步骤5/9
点击查看大图
闻到料汁香味了立刻倒入150g龙虾高汤。(锅里红色的不是辣椒,是波士顿龙虾的虾黄)
-
步骤6/9
点击查看大图
料汁再次开锅后,切入60g大葱。
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入蟹肉翻炒。
-
步骤8/9
点击查看大图
汤汁差不多收干就可以出锅了,沿着锅边淋一点蓝带啤酒去腥。
-
最后一步
点击查看大图
装盘撒上一点小葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-08
拆蟹肉的相关分类
拆蟹肉的相关推荐
-
#肉食者联盟#蟹肉炒蛋
174711人看过 -
平菇豆腐蟹肉汤
20137人看过 -
去渔人码头必点的蟹肉浓汤
187445人看过 -
神粥一号
2198759人看过 -
小姨妈蟹黄蟹肉酱
231939人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25427161人看过 -
丝瓜油面筋
695209人看过 -
小龙虾面
319102人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#番茄虾仁魔芋汤 ,好吃不怕胖!
145070人看过 -
低GI低卡 香浓南瓜玉米羹#单挑夏天#
438898人看过 -
红烧黄鳝
3504063人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
286605人看过