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蚝豉鸡蛋粥的做法

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蚝豉鸡蛋粥

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食材清单加入采购清单

大米 100克

、

蚝豉 10粒

、

鸡蛋 1个

、

葱 1根

、

清水按大米1:水10~13的比例

、

清水适量（泡米和蚝豉）

、

白胡椒粉少许

、

姜片 1片

、

料酒 1汤勺

、

食用油 10滴

、

香油 1汤勺

、

盐、糖、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大米洗净后用适量清水浸泡，一个小时后沥干水备用；蚝豉洗净后用适量清水泡发过晚，沥干水备用）
步骤2/3 点击查看大图
锅中按比例换入清水，大火烧开后，放入大米、蚝豉，滴入食用油，继续烧开后，转小火煮半个钟，在最后5分钟，放入鸡蛋用勺子搅散，再根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可出锅
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-09 · 广西壮族自治区

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