卤牛键
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步骤1/6
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牛键浸泡三小时,去血水
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步骤2/6
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抹上花椒与盐巴,放冰箱腌制一晚
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步骤3/6
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第二天,放入凉水中焯水
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步骤4/6
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放入卤水中炖煮1-2小时(卤水:水中加入葱姜蒜,八角桂皮香叶,盐糖酱油耗油水 )
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步骤5/6
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封好,冰箱保存一夜
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最后一步
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第二天早上切开
卤水去掉里面的料渣,可以保存给下次使用!
我卤牛键用的卤水就是之前卤猪蹄留下来的卤水,很方便~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-10 · 福建省
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