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快手泡椒藕带炒鸡胗的做法

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快手泡椒藕带炒鸡胗

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胗 120g

、

油 15g

、

郫县豆瓣酱 10g

、

生抽酱油 10g

、

辣椒酱 5g

、

蓝带啤酒少许少许

、

红尖椒少许

、

泡椒藕带 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胗洗净切片，加入10g郫县豆瓣酱、5g辣椒酱和10g生抽酱油腌制15分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
锅里倒入15g油，烧热，将腌好的鸡胗倒进去爆炒。
步骤3/5 点击查看大图
炒至鸡胗变色（约6分熟），延锅边烹入一点蓝带啤酒。
步骤4/5 点击查看大图
倒入100g泡椒藕带和一点切好的红尖椒，继续大火翻炒一分钟即可出锅。
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装盘

小贴士

这道菜不用放盐，泡椒藕带本身就有盐，鸡胗里面加了豆瓣酱和生抽酱油，盐分也足够了。郫县豆瓣酱我提前剁碎了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-11

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