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五彩素蛋的做法

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五彩素蛋

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红黄青菜椒各10克

、

鸡蛋 4个

、

菠菜 1把

、

红萝卜小半根

、

太太乐鸡粉适量

、

生粉 2勺

、

木薯淀粉 5勺

、

油 3汤匙

、

盐少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
菠菜清洗干净
步骤2/18 点击查看大图
胡萝卜刨成丝
步骤3/18 点击查看大图
热锅放入水煮沸后放入菠菜胡椒粉少许盐焯两分钟。
步骤4/18 点击查看大图
将菠菜胡萝卜捞出来泡一下清水
步骤5/18 点击查看大图
将水份挤干
步骤6/18 点击查看大图
放入盐
步骤7/18 点击查看大图
太太乐鸡粉
步骤8/18 点击查看大图
打入鸡蛋搅拌均匀
步骤9/18 点击查看大图
木薯淀粉和生粉混合
步骤10/18 点击查看大图
加小半碗水搅拌均匀
步骤11/18 点击查看大图
将木薯淀粉水倒入菠菜中搅拌均匀倒入蒸盘
步骤12/18 点击查看大图
隔沸水蒸20分钟，蒸到蛋液完全融化。
步骤13/18 点击查看大图
蒸好后放凉倒扣出来
步骤14/18 点击查看大图
将青黄红椒切小粒
步骤15/18 点击查看大图
热锅放油
步骤16/18 点击查看大图
放入椒粒翻炒两下，加点太太乐鸡粉调味
步骤17/18 点击查看大图
将椒油淋在鸡蛋上
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-12 · 广东省

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