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烧烤味迷你小花卷的做法

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烧烤味迷你小花卷

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

酵母 5克

、

白糖适量

、

温水适量

、

食用油适量

、

烧烤料适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉+白糖+酵母，用温水和面，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
步骤2/9 点击查看大图
把面团擀成长方形的大片。
步骤3/9 点击查看大图
刷薄油，均匀撒上烧烤料，再薄薄撒上一层面粉。
步骤4/9 点击查看大图
将长的两边向里折到中心位置，中间留一点缝隙，面上刷薄油，均匀撒上面粉。
步骤5/9 点击查看大图
对折。
步骤6/9 点击查看大图
切成3厘米宽的小剂子。
步骤7/9 点击查看大图
取一片小剂子，用筷子在剂子中间压一下，注意不要把面剂子压断开了。
步骤8/9 点击查看大图
将剂子稍稍拉长一点，拧两圈，将两头朝下重叠压实，再整理成型，不用二次醒发，直接上锅蒸熟即可。
最后一步点击查看大图
来，上成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-12 · 广东

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