爆炒大头菜干豆腐
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步骤1/15
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准备大头菜改刀切宽条 清洗控干水
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干豆腐两张切宽条 干豆腐切之前一定要撕开
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葱花适量
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尖椒一个主要是提味儿 小米辣一个增加配色
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锅热加入适量植物油
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油温7 8成热加入葱花
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炒至葱花微微变色 倒入酱油炸锅
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爆出酱油香味
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步骤9/15
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加入控干水的大头菜 大火爆炒
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翻拌大头菜沾上酱油色
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加入适量耗油继续爆炒
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大头菜稍微炒出一点汤汁
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加入干豆腐继续大火爆炒30秒
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同时加入辣椒 盐味精调味
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最后一步
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大功告成
简简单单的爆炒大头菜干豆腐 东北家常菜 全程大火 大头菜不要炒时间长了要不就面了 大头菜也可以炒粉条 炒柿子 凉拌当咸菜也可以 是非常经济实惠 吃法多样的常见蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-16 · 黑龙江省
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