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其貌不扬但巨美味的黑糖燕麦可可曲奇的做法

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其貌不扬但巨美味的黑糖燕麦可可曲奇

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可别小看这款曲奇饼干了，虽然看起来其貌不扬！甚至还有一点丑，但是口感真的是无敌的酥脆。不要以为所有的燕麦饼干都是减肥的，口感会很粗糙，no！no！no！这款饼干主打就是美味，绝对美味得超乎你的想象。黑糖的甜度是没有白砂糖那么足的，所以我这里用了一半的黑糖，一半的白砂糖，可以吃出黑糖香香的味道，又有可可的的浓郁味道，很赞哦！参与活动: #如何快速GET一桌丰盛春节家宴？来山姆PICK你的春节好物#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 110g

、

可可粉 10g

、

黄油 100g

、

即食燕麦片 80g

、

鸡蛋蛋清 20g

、

黑糖 30g

、

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干磨杯里加入30g黑糖、30g白砂糖搅拌成粉末。
步骤2/8 点击查看大图
加入100g常温软化的黄油，用刮刀拌得没有干粉。
步骤3/8 点击查看大图
用电动打蛋器将其打发。（一定要先用刮刀刮的得没有干粉，如果直接上打蛋器会打的粉末四溅的。）
步骤4/8 点击查看大图
加入20g鸡蛋蛋清再次打发。
步骤5/8 点击查看大图
筛入10g可可粉和110g低筋面粉刮拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加入80g即食燕麦片翻拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
戴上手套，将面团搓成30g左右的小球再压扁。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱180℃烤25分钟即可。

小贴士

成品大约12～13块。记住：这里不适合放快熟燕麦片，一定要放即食燕麦片，快熟燕麦片是需要煮一会儿的，即食燕麦片是直接用开水冲泡就可以吃的，两者还是有区别的。如果这款曲奇饼干里用快速燕麦片那么韧度会更高一些，口感就会差一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-16

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