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沙茶牛肉腐竹煲的做法

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沙茶牛肉腐竹煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

水晶粉丝 1把

、

洋葱 1个

、

姜蒜 10g

、

小米辣 1个

、

沙茶酱 1勺半

、

腐竹

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉逆纹切片，泡去血水后放入小苏打抓拌均匀后，调入生抽、胡椒粉、沙茶酱、一点点盐、淀粉抓拌均匀，再用油封住牛肉的水分；
步骤2/7 点击查看大图
碗汁：一勺沙茶酱、一勺生抽、半勺白糖、少许盐、一勺蚝油、水搅拌均匀备用；
步骤3/7 点击查看大图
砂锅烧热后，放油、花椒粉、蒜瓣、洋葱炒出香味；
步骤4/7 点击查看大图
铺上泡好的腐竹、水晶粉丝；
步骤5/7 点击查看大图
码上腌制好的牛肉，倒入碗汁，大火烧开后，盖上盖子改中小火焖煮5分钟；
步骤6/7 点击查看大图
出锅前撒上香菜、小米辣即可～
最后一步点击查看大图
来吧、吃饭喽～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-17 · 山西省

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