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自制火烧云油焖鸡的做法

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自制火烧云油焖鸡

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食材清单加入采购清单

鸡翅根 6个

、

土豆 2个

、

西红柿 2个

、

大蒜 1头

、

小米辣 5个

、

姜 3片

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 2勺

、

小葱 1根

、

白胡椒粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
食材：4个鸡腿去骨切块2个大土豆去皮切块1个番茄去皮切丁小米辣、蒜末、姜、葱花、香菜
步骤2/3 点击查看大图
‍做法：1️⃣鸡腿肉加料酒、白胡椒粉、蚝油腌制半小时2️⃣土豆蒸/煮20分钟后切成小碎块备用3️⃣锅里热多多的油，加姜泥、蒜末、剁椒酱、小米辣和大量蚝油炒香4️⃣放鸡腿肉炒至变色5️⃣锅内加番茄丁炒出沙后放入土豆，加半勺十三香、半勺鸡粉、1勺生抽、1勺老抽，盖锅盖焖10分钟6️⃣开盖收汁翻拌至浓稠，最后加葱花香菜拌匀
最后一步点击查看大图
ps：油焖鸡就是不加一滴水而是用油焖熟所以油要多放，因为全程不加盐所以蚝油也要多放些。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-19 · 广东省

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