满口鲜的鸡蛋炒口蘑青瓜
黄瓜,又称青瓜,可生食熟吃,既能做主菜,又能当配菜。这道鸡蛋炒口蘑青瓜简单快手,浓香中带着清香,脆嫩爽口,开胃解腻。 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
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步骤1/8
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备料
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步骤2/8
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鸡蛋入碗打散,口蘑切厚片;黄瓜刮皮,纵剖两半,斜切厚片
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步骤3/8
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【水淀粉】混合均匀:玉米淀粉5克,清水50克;使用前需再次搅拌
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步骤4/8
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热锅凉油,葱花爆香
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步骤5/8
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倒入鸡蛋液,凝固打散成块
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步骤6/8
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倒入口蘑片,撒盐、白胡椒粉
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步骤7/8
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口蘑片变软,倒入黄瓜片;倒入【水淀粉】,芡汁浓稠且透明,出锅
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最后一步
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鲜美水嫩
1. 黄瓜削皮后颜色更清新,口感也更脆嫩;
2. 水淀粉勾芡可使咸味附着在食材表面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-20 · 北京市
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