清炖鸡汤
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烹饪步骤
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1.鸡冷水冲洗干净,剁成大块,冷水下锅焯水,水开撇出浮沫,鸡肉捞出用热水冲洗干净表面的浮沫2.用砂锅锅珐琅锅(一定不能用铁锅)倒入水烧开放葱段姜片,放入鸡肉,放几粒花椒,小火煮40分钟放入泡好的干蘑菇和红枣,炖一个小时放盐和白胡椒,炖到鸡肉软烂即可
小贴士
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发布于 2024-02-22 · 北京市
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