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啤酒镜鱼的做法

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啤酒镜鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

镜鱼 750g

、

蓝带啤酒 300ml

、

肥肉一小块

、

酱油适量

、

盐糖少许

、

葱姜蒜花椒辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼收拾干净，调料处理妥当。
步骤2/5 点击查看大图
锅烧热倒油，肥猪肉煎出油后，放入葱姜蒜等各色调料炸香。
步骤3/5 点击查看大图
把鱼平铺在锅内。
步骤4/5 点击查看大图
加酱油、盐、糖，倒入蓝带啤酒没过鱼，加盖焖10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒上葱花辣椒圈装点一下即成。

小贴士

用啤酒替代水，煮出来的鱼别有风味，但要是完全不能接受酒味，那还是用传统的水+料酒+醋炖煮吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-23 · 辽宁省

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