白切鸡-凯度集成灶
-
步骤1/7
点击查看大图
整鸡清洗干净，鸡皮抹上盐搓洗干净，准备好材料
-
步骤2/7
点击查看大图
用T2E集成灶，准备一锅水烧开，加入姜片和葱结、盐和料酒；转小火，提着鸡脖把整鸡放进去浸泡8秒左右
-
步骤3/7
点击查看大图
提起3秒，重复三次（三起三落），使其里外受热均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
放回锅里全程用最小火加热到冒起小泡泡的虾眼水，浸泡20分钟左右捞出，用筷子扎进鸡身里，没有血水流出就代表熟了
-
步骤5/7
点击查看大图
调制蘸料：姜末+葱花，淋上热油，放入食用盐调味即可
-
步骤6/7
点击查看大图
泡熟的鸡泡入冰水里，2-3分钟即可
-
最后一步
切块摆盘，蘸酱食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-23 · 广东省
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
苦荞麦面薄饼土豆卷
267484人看过 -
广式腊味煲仔饭-凯度蒸烤箱
15797人看过 -
云吞
118564人看过 -
好吃的菜谱
3678人看过 -
珐琅锅美食：家常土豆烧鸭
83814人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6729169人看过 -
白切鸡
82073人看过 -
椒盐虎虾-凯度蒸烤箱
39508人看过 -
照烧鸡腿饭（附赠经典照烧汁）
2328724人看过 -
灵芝明目茶
128156人看过 -
蒜蓉龙虾尾
9242133人看过 -
腊味合蒸-凯度蒸烤箱
8242人看过
