白切鸡-凯度集成灶
-
步骤1/7
点击查看大图
整鸡清洗干净，鸡皮抹上盐搓洗干净，准备好材料
-
步骤2/7
点击查看大图
用T2E集成灶，准备一锅水烧开，加入姜片和葱结、盐和料酒；转小火，提着鸡脖把整鸡放进去浸泡8秒左右
-
步骤3/7
点击查看大图
提起3秒，重复三次（三起三落），使其里外受热均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
放回锅里全程用最小火加热到冒起小泡泡的虾眼水，浸泡20分钟左右捞出，用筷子扎进鸡身里，没有血水流出就代表熟了
-
步骤5/7
点击查看大图
调制蘸料：姜末+葱花，淋上热油，放入食用盐调味即可
-
步骤6/7
点击查看大图
泡熟的鸡泡入冰水里，2-3分钟即可
-
最后一步
切块摆盘，蘸酱食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-23 · 广东省
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#白灼蒜蓉菜心
124725人看过 -
清炒菠菜
1982578人看过 -
芋头焖排骨
17441人看过 -
解锁德州扒鸡的花样吃法，有肉吃还能喝汤，一碗吃不够
49034人看过 -
泡面
110442人看过 -
#我家乡的酱油美食#清炒塔菜 | 一口“青”香，满是自然真味
175103人看过 -
柠檬沾水白切鸭
195136人看过 -
#时令蔬菜最养人#凉拌芹菜
150812人看过 -
#秋天怎么吃#清蒸白切鸡腿
476976人看过 -
#福临门 福星高照#孜然羊肉
165408人看过 -
鸡血汤
260436人看过 -
茶树菇炖鸡
32163人看过
