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排骨年糕的做法

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排骨年糕

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正月忙的告一段落，心心念念的排骨年糕安排起来参与活动: #新年好食，只炼好事#

食材清单加入采购清单

排骨 400克

、

黄米年糕 4大条

、

葱一根

、

姜两大片

、

蒜 4瓣

、

干辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

老抽 1小勺

、

料酒 1勺

、

白砂糖 20g

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨焯水洗净，年糕切片泡一会水，葱姜蒜干辣椒切好
步骤2/7 点击查看大图
锅内热油，放葱姜蒜干辣椒爆香
步骤3/7 点击查看大图
放入排骨，翻炒几下，加生抽老抽料酒糖翻炒上色
步骤4/7 点击查看大图
加水没过排骨，中小火慢炖四十分钟
步骤5/7 点击查看大图
排骨软烂后加入年糕，中小火继续炖十分钟，中途要翻炒，防止粘锅
步骤6/7 点击查看大图
加盐调味即可
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享用美味吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-25

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