芦蒿炒豆干—简单春菜
芦蒿是写在DNA里的心头好 想家时嚼一根 参与活动: #新年好食，只炼好事#
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步骤1/7
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备好所有食材
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步骤2/7
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芦蒿摘成2-3厘米长的段，豆干切条，肉沫用料酒和生抽腌好，如果孩子吃的话建议生抽选择无添加的
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步骤3/7
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热锅凉油
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步骤4/7
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中小火先翻炒肉沫
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步骤5/7
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肉沫几乎炒熟时倒入豆干，继续翻炒
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步骤6/7
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豆干均匀的裹上油时，倒入芦蒿，改中火继续翻炒
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最后一步
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因为肉沫里面已经有了两勺生抽，所有不建议再加其它的调料了，出锅前尝一下汤汁的咸淡，酌情加点盐就可以翻炒出锅了。这样菜色鲜亮，可以品尝到芦蒿自己的味道。
不加肉沫炒也是可以，但是酌情多加一点油，炒制时多翻炒，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-25 · 北京市
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