菜干咸骨粥
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步骤1/13
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菜干、淡菜、蒜瓣。
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步骤2/13
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猪骨加了3匙盐,腌制半天。
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步骤3/13
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大米淘洗干净。
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步骤4/13
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猪骨先洗去咸味,放入砂锅,加入清水开火煮。
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步骤5/13
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梅菜干泡好,淡菜洗干净,所有食材倒入砂锅。
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步骤6/13
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煮开后加入大米。
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步骤7/13
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米入锅后搅一搅,避免成块和粘锅。
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步骤8/13
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盖上盖,小火慢熬。
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步骤9/13
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中途开盖,用勺子搅动锅底,防止糊锅。
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步骤10/13
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当粥煮至粘稠状时,加入盐,胡椒粉,花生油,提味增香。
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步骤11/13
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搅拌均匀后关火,再放入鸡精提鲜。最后一步,盖上锅盖,焖上两三分钟再吃,更粘稠更香。
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步骤12/13
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碗底放点小芹菜,再盛入粥,味更棒!
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最后一步
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咸香入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-27 · 广东省
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