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腌咸肉的做法

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腌咸肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉 2000克

、

盐 600克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
猪肉不用洗，用厨房纸巾擦干水分后，4斤肉用半包盐150克涂抹外表面，隔三天再涂一次盐，约半包盐150克，中途将腌出来的血水倒掉，再隔三天涂一次盐，约100克，共涂3次盐，然后再腌18天左右，总共腌制过程24天左右。拿出去晾晒干后，放入冰箱里冷冻保存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-02 · 浙江省

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