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卤肉的做法

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卤肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 2斤

、

冰糖 2块

、

盐少许

、

桂皮少许块

、

香叶几片

、

辣椒 3个

、

八角 1个

、

生抽 2勺

、

耗油 2勺

、

丁香几颗

、

草果 1个

、

花胶 5个

、

老抽 2勺

、

大葱 1根

、

小茴香适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
所有调料下油锅小火慢煎，焦黄下水煮开，五花肉或者其他肉洗干净冷水下锅煮至发白捞出放入卤锅中
最后一步点击查看大图
大火煮沸转小火煮半个小时以上，可以根据自己喜好吃的口味下咸淡，还有就是牙口好的喜好吃硬的，煮半个小时即可，关火闷半个小时，如果是小孩老人吃，煮一个小时，捞出来切就是碎碎的，跟肉夹馍一样的了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-03 · 湖北省

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