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什锦焖饭的做法

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什锦焖饭

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由于有事要离开家几天。冰箱里还有些没做的菜。又懒得一样一样做就都混在一起用手抓饭的办法焖饭了

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腊肠 1段

、

蚕豆适量

、

香菇 4个

、

花生油适量

、

盐小半勺

、

米 1小碗

、

火腿适量

、

胡萝卜 3根

、

元贝若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
胡萝卜切小块。火腿，香肠切丁
步骤2/10 点击查看大图
香菇切丁。食材也可以切条，切丝根据自己喜好切成统一大小就行
步骤3/10 点击查看大图
蚕豆去皮。这里我妈喜欢吃不带白壳的。如果蚕豆嫩可以带着白壳也好吃。或者换成豌豆也行
步骤4/10 点击查看大图
先将火腿香肠放入油锅稍微煸炒下。变色加入胡萝卜
步骤5/10 点击查看大图
加入胡萝卜炒软
步骤6/10 点击查看大图
加入香菇，蚕豆炒到快熟加入米饭
步骤7/10 点击查看大图
加水没过米饭。加入元贝，盐
步骤8/10 点击查看大图
大火煮10分钟。打开翻下米饭。
步骤9/10 点击查看大图
再煮5分钟。。翻下锅。喜欢吃锅巴的可以把米饭翻到下层。围着锅边淋一圈花生油。可以根据自己喜好加点酱油。饭中间戳几个孔透气。盖上盖子小火焖15-20分钟。不要糊了
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开炫

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-04

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