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酵母版华夫饼的做法

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酵母版华夫饼

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今天来分享一款酵母版的华夫饼，比泡打粉的更健康，做法也相对简单。在温暖处发酵个吧小时，或者冷藏发酵一晚，第二天早放到华夫饼机烤一下就ok啦！参与活动: #女神野餐指南#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

主料：低筋面粉用量：140g

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主料：牛奶用量：180g

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主料：黄油用量：50g

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主料：鸡蛋用量：1个

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主料：盐用量：1.5g

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主料：糖用量：40g

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辅料：奶粉用量：30g

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辅料：酵母用量：3g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.黄油和牛奶小火加热至黄油融化，放凉后加入酵母，搅至看不到酵母颗粒，加入鸡蛋拌匀2.低粉和奶粉混合过筛，加糖和盐，搅拌至细腻顺滑。3.放到温暖处发酵1小时左右
步骤2/7 点击查看大图
2.至体积膨大，上面有一些小泡泡，里面是蜂窝状。
步骤3/7 点击查看大图
3.ACA三明治机装上华夫饼模具，预热3分钟后倒入蛋糕糊
步骤4/7 点击查看大图
4.盖上盖子，烤5-8分钟至色泽金黄。
步骤5/7 点击查看大图
5.哇，好香
步骤6/7 点击查看大图
6.出炉摆水果，挤点蜂蜜，好看又好吃的酵母版松饼就做好啦！
最后一步点击查看大图
7.饿了没？

小贴士

1、面糊放在24—26度发酵1小时左右，注意不要发太大、太久，会有酸味。也可以包上保鲜膜，室温发酵半小时，再放冰箱冷藏一晚。 2、这款机器我烤了8分钟、感觉颜色正好，喜欢脆脆的口感可以烤10分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-05

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