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暄软香甜，一口爆浆的紫薯果酱面包的做法

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暄软香甜，一口爆浆的紫薯果酱面包

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食材清单加入采购清单

高筋粉 185克

、

紫薯粉 15克

、

牛奶 90毫升

、

酵母 3克

、

水 60克

、

黄油 20克

、

盐 1克

、

炼奶 10克

、

糖 20克

、

蓝莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将高筋粉、紫薯粉、酵母、盐、白糖混合
步骤2/15 点击查看大图
再加入牛奶、炼奶搅拌成絮状
步骤3/15 点击查看大图
揉成无干粉状态，醒面20分钟
步骤4/15 点击查看大图
接着转到案板，加入黄油
步骤5/15 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤6/15 点击查看大图
盖上盖子发酵至2倍大
步骤7/15 点击查看大图
然后取出分割成小分
步骤8/15 点击查看大图
滚圆排气，松弛20分钟
步骤9/15 点击查看大图
取一块面团，擀开，放入果酱
步骤10/15 点击查看大图
然后包好收口
步骤11/15 点击查看大图
摆入烤盘后放入烤箱35度二次发酵30分钟
步骤12/15 点击查看大图
发酵好后取出，表面撒些干粉，划十字装饰下（我划了几个不太好看就不划了）
步骤13/15 点击查看大图
然后放入预热好的烤箱170度烤约18分钟即可
步骤14/15 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
满满的果酱，一口爆浆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-05 · 广东省

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