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春游野餐必带，惊艳女神的～印花卤蛋

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在家庭的餐桌上，卤蛋与茶叶蛋总是能轻易俘获家人的心。但你知道吗？鸡蛋还可以变得更加精致与美味。想象一下，当你从锅中捞出这些卤蛋，每一个都包裹着一片香菜叶，呈现出独特而美丽的花纹。那种清新的绿色与鸡蛋的洁白形成鲜明对比，令人眼前一亮。而当你咬下一口，卤蛋的香气与香菜的清新完美结合，为味蕾带来前所未有的体验。尤其是家里的孩子，对这种新颖的印花卤蛋情有独钟。不妨尝试一下这种新颖而美味的印花卤蛋吧！它一定会为你的野餐增添一抹别样的色彩和风味。参与活动: #女神野餐指南#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 9只

、

八角茴香 2个

、

香叶 3片

、

桂皮 1片

、

新鲜香菜叶适量

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐 1勺

、

纱布 9块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
准备好全部食材并处理一下，锅中加入适量清水，将鸡蛋放入煮熟，煮开后8～10分钟即可。鸡蛋捞出放入凉水中，这样可以使鸡蛋更容易剥壳。
步骤3/14 点击查看大图
准备好香菜叶。
步骤4/14 点击查看大图
逐一剥去鸡蛋壳，然后放上一片香菜叶，轻轻按压使其平整地贴在鸡蛋上。这里需要注意的是，香菜叶一定要完全贴附在鸡蛋上，以确保印花效果。
步骤5/14 点击查看大图
准备好调味料。
步骤6/14 点击查看大图
用棉纱布将贴有香菜叶的鸡蛋包裹起来，然后用棉线系紧。确保棉线系得足够紧，这样煮出来的印花才会更加明显。将包好的鸡蛋放入锅中，
步骤7/14 点击查看大图
加入八角、香叶、桂皮和所有调味料。
步骤8/14 点击查看大图
加入适量清水没过鸡蛋。
步骤9/14 点击查看大图
准备完毕。
步骤10/14 点击查看大图
大火煮开后，转小火继续煮约1小时，使鸡蛋充分吸收香料的味道。
步骤11/14 点击查看大图
最后大火煮开。
步骤12/14 点击查看大图
煮好后，将鸡蛋捞出并取下纱布。
步骤13/14 点击查看大图
此时你会惊喜地发现，鸡蛋上留下了美丽的香菜叶印花。
最后一步点击查看大图
外形美观，芳香四溢，鲜香味浓，咸甜相宜，幽深醇厚，非常入味好吃。

小贴士

除了香菜叶，你还可以尝试使用其他无毒的叶子，如银杏叶等，来制作不同花纹的卤蛋。此外，你还可以发挥创意，DIY出属于自己的独特花纹。不过，记得一定要绑紧棉纱布，否则印花效果可能会不明显。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-07 · 江苏省

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