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【宝宝辅食】小米疙瘩汤

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在养脾胃这件事而上，小米呢，绝对算是谷物里的实力担当！平时用它煮粥、做饼、做馒头，今天我想换一个新吃法——做个疙瘩汤。

食材清单加入采购清单

番茄 1个

、

小米 30克

、

中筋面粉 70克

、

鸡蛋 1个

、

葱花适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
淘洗干净的小米入锅，加适量清水煮3-4分钟吧，就能捞出来了。
步骤2/9 点击查看大图
找一个厚实一些的保鲜袋，倒入面粉，舀一勺沥干的小米后封口，摇匀。
步骤3/9 点击查看大图
这个疙瘩是很难一次就成型的，感觉袋子里的小米已经被面粉包裹住了，就再往里舀一勺，继续摇。
步骤4/9 点击查看大图
等袋子里的小疙瘩都基本成型了就倒出来，是这样一颗颗的，大小比较均匀的小疙瘩。个别有块儿大一点的，你就用手轻轻的抿一下，很轻松就散开了。
步骤5/9 点击查看大图
像是这样我们一次性能做出不少的小疙瘩，吃不完的就用密封袋装好，冷冻保存起来，想吃的时候再拿出来煮煮就行了。
步骤6/9 点击查看大图
但凡是做这种疙瘩汤，我们家几乎不变的底料就是鸡蛋+番茄。
步骤7/9 点击查看大图
新鲜的番茄丁入锅，翻炒出的汤汁，比你用现成的番茄酱勾兑的不知道好了多少。
步骤8/9 点击查看大图
等汤底煮得差不多了，开始下疙瘩。还是小火煮，煮到差不多熟透了，就把鸡蛋碎、葱花、鲜菇粉也依次放进去搅搅。
最后一步点击查看大图
汤底的味道、浓稠度你们就自己调吧，出锅前尝尝味儿，味道基本都差不了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-08

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