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金灿灿的元宝酥

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春天的第一波酥饼：金灿灿的元宝酥。延续之前好柿花生酥饼的做法，奶黄馅的基础上包入纯正黑巧。配方一次能做10个，满足家族出游、朋友聚会，野餐携带方便，适合做伴手礼。参与活动: #女神野餐指南#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

外皮部分

、

黄油 75克

、

糖粉 25克

、

淡奶油 18克

、

全蛋液 12克

、

低筋面粉 145克

、

橘色色素 2滴

、

内陷部分

、

奶黄馅（现成可买） 250克

、

巧克力币 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1. 黄油软化后，加入糖粉打发。
步骤2/13 点击查看大图
2. 打发至混合均匀即可。
步骤3/13 点击查看大图
3. 加入淡奶油（常温即可）。
步骤4/13 点击查看大图
4. 启动打蛋器混合均匀。
步骤5/13 点击查看大图
5. 加入全蛋液。
步骤6/13 点击查看大图
6. 启动打蛋器混合均匀。
步骤7/13 点击查看大图
7. 筛入全部的低筋面粉。
步骤8/13 点击查看大图
8. 用手混合，成团。
步骤9/13 点击查看大图
9. 盖上保鲜膜，冷藏1h。
步骤10/13 点击查看大图
10. 外皮25克/个，内陷25克/个，包起来。
步骤11/13 点击查看大图
11. 放入模具，压出形状。
步骤12/13 点击查看大图
12. 烤箱上下火160度12分钟。
最后一步点击查看大图
13. 放凉后再食用，保质期3天。

小贴士

翻看前几期酥饼的视频，解锁更多形状和新玩法。

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发布于 2024-03-08 · 安徽省

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