抹茶奶酥条，咬一口，奶酥香醇与抹茶浓郁在口中交融。
今天做一款抹茶奶酥条，咬一口，奶酥的香醇与抹茶的浓郁在口中交融。脆脆的外皮包裹着酥软的内里，层次分明，令人陶醉。抹茶的微苦带来一种独特的风味，与奶酥的甜蜜形成完美的平衡，仿佛是舌尖上的一场交响音乐会。
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步骤1/19
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室温软化的无盐黄油50克、玉米油25克、蛋黄1个、糖粉40克，放一起。
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步骤2/19
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拌匀至丝滑。
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步骤3/19
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筛入低筋面粉140克、奶粉15克、盐1克、抹茶粉8克。
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步骤4/19
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用刮刀拌匀成均匀颗粒。
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步骤5/19
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加入熟花生碎25克，继续用刮刀拌匀。
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步骤6/19
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手轻轻一捏成团。
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步骤7/19
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手轻轻一搓就散的状态就可以了。
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步骤8/19
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模具里垫好油纸。
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步骤9/19
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倒入压平压实，冷藏1小时定型。
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步骤10/19
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冷藏好后取出。
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步骤11/19
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切成条状。
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步骤12/19
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蛋清15克、糖粉40克，搅拌均匀丝滑。
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步骤13/19
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拌匀后倒在表面抹匀。
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步骤14/19
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排列在烤盘上，入烤箱。
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步骤15/19
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烤箱140℃提前预热到温度，烤制25分钟。
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步骤16/19
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抹茶奶酥条，完成O(∩_∩)O
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步骤17/19
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轻轻一咬，清新茶香与奶香，在口腔中瞬间蔓延。
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步骤18/19
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将抹茶与奶香融合得如此和谐。
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最后一步
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每一口都是一种满足，每一片都是一份温馨。
1、选用品质好的抹茶粉，成品的色味会更好。
2、无盐黄油需要提前软化至室温，或者可以微波炉每微5秒拿出来，直到变软。
3、烤好后等待冷却，奶酥条会更加酥脆可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-10 · 上海
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