迷你鲜肉包
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步骤1/23
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面粉酵母泡打粉白糖搅拌均匀
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步骤2/23
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温水一边倒一边搅拌
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步骤3/23
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搅拌成絮状无干面粉
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步骤4/23
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加入10克猪油,我用的植物油
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步骤5/23
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揉成光滑的面团发酵
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步骤6/23
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变成两倍大就可以啦
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步骤7/23
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葱姜花椒大料
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步骤8/23
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开水泡直到水变凉,过滤出料水
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步骤9/23
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猪肉馅加上上面写的各种调料
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步骤10/23
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料水加一点搅拌均匀再加再搅拌
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步骤11/23
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放葱花,热油烫葱花
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步骤12/23
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搅拌两下
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步骤13/23
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放姜末,香油
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步骤14/23
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搅拌均匀冷藏一会儿
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步骤15/23
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取一块面揉揉
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步骤16/23
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搓成长条
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步骤17/23
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20克一个面机
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步骤18/23
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按压
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步骤19/23
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赶圆,中间厚,边薄一些
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步骤20/23
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放肉馅
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步骤21/23
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包成包子
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步骤22/23
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放锅里二次醒发二十分钟,水开上汽蒸10分钟,焖5分钟
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最后一步
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可香啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-10
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