糯米蛋糕
答应了我家小厚厚给她做蛋糕的
-
步骤1/5
点击查看大图
玉米油里加入牛奶 搅拌至乳化加入蛋黄 搅拌均匀 加入糯米粉 搅拌至顺滑状态
-
步骤2/5
点击查看大图
蛋清里加入些许柠檬汁 没有可用白醋代替 45克白糖 新手建议分三次加入 我是老手 所以一次性加入 蛋白打发至干性打发 也就是提起出现小尖角的状态
-
步骤3/5
点击查看大图
取三分之一的蛋白霜跟蛋黄糊混合均匀 再倒回去剩余的蛋白霜里 翻拌均匀 其实我觉得只要是翻拌均匀了 注意别消泡了 那么怎么倒都是可以的
-
步骤4/5
点击查看大图
把翻拌好的蛋糊糊倒入模具中 轻震出小气泡 送入提前170度预热10分钟的烤箱中 上下火160度烤35-40分钟
-
最后一步
点击查看大图
我的量配这个模具 刚好是12个 恰好家里有草莓 我就切了些草莓片 还有三个下了椰蓉 六个是原味 下次可以试试下点白芝麻或者黑芝麻 万物皆可尝试我是160度烤了30分钟 然后又转180度烤五分钟上色的
我觉得做菜也好 做甜品也好 很多时候别人的都只能是参考 像是粉类 吸水量不一样 你得根据实际去调整一下 像是模具不一样 或者烤箱脾气不一样 用的温度时间也都有所不同 所以 怎么说呢 尽信书不如无书 还是得自己稍作调整才是最好的 别人的 始终是仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-11 · 广东省
糯米蛋糕的相关分类
糯米蛋糕的相关推荐
-
照烧鸡腿饭
56839148人看过 -
南瓜鸡蛋疙瘩汤
5733人看过 -
香脆江米条（京果）自制零食传统小吃
116212人看过 -
#今天吃什么#芹菜这样吃，营养不流失
230451人看过 -
#味达美年味小馆#韭菜鸡蛋水饺
155797人看过 -
#一道菜表白豆果美食#江米条
92801人看过 -
奶香蛋挞
72572554人看过 -
家常手擀炸酱面
2487502人看过 -
猪肉白菜包子
47022人看过 -
尖椒酿肉
150532人看过 -
#15分钟周末菜#软糯香甜南瓜饼
294611人看过 -
南瓜饼
651771人看过
