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家庭版小蛋糕

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在家当孩子王的秘籍，拿捏他们的胃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

A部分

、

蛋黄 5个

、

色拉油 45克

、

牛奶 90毫升

、

B部分

、

蛋清 5个

、

糖 45g

、

白醋 5克

、

C部分

、

面粉 90克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
冷藏后的鸡蛋五个，蛋清分离
步骤2/8 点击查看大图
牛奶90克，色拉油45克，90克低筋面粉倒入蛋黄中搅拌均匀，无颗粒待用
步骤3/8 点击查看大图
蛋清液中加入少许白醋，或柠檬汁，开始打发，并把45克白糖分三次加入蛋清中
步骤4/8 点击查看大图
打发至提起尖角不落下
步骤5/8 点击查看大图
打发好的蛋清分多次倒入蛋黄糊中，快速翻拌(不要转圈搅拌容易消泡)
步骤6/8 点击查看大图
烤箱提前预热150度十分钟，拌好的液体倒入蛋糕杯里，放入烤箱160度烤50分钟，根据自己家烤箱定制时间哦⊙∀⊙！
步骤7/8 点击查看大图
手残***自由发挥了
最后一步点击查看大图
想吃啥放啥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-12

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