融心醇香曲奇

浏览 11.2万 · 收藏 3501

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

融心醇香曲奇是一款来自新西兰的深受当地人喜爱的下午茶点心，尤其是在节假日和圣诞节期间，喝着浓郁的咖啡，吃着酥香的融心醇香曲奇，多么惬意的享受！图片里显示的2份配方的量。参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

糖粉 94克

、

黄油（软化的） 200克

、

低粉 120克

、

泡打粉 3克

、

玉米粉 160克

、

奶油糖霜或红莓果酱

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先，预热烤箱180度，准备好两个饼干烤盘，少喷一点油，铺上烘培纸。准备好原料。
步骤2/15 点击查看大图
将软化后的黄油和糖粉倒入一个金属小盆，将其搅拌均匀至蓬松细腻光滑。
步骤3/15 点击查看大图
将面粉，泡打粉，玉米淀粉过筛，然后搅拌均匀，倒入刚才打发好的黄油和糖粉的混合物中。
步骤4/15 点击查看大图
用橡皮刮刀搅拌均匀，每次搅拌的时候，刮刀贴着盆的底部进行搅拌，搅拌至看不见面粉为止。
步骤5/15 点击查看大图
用手轻轻地揉成一个表面光滑的面团。
步骤6/15 点击查看大图
用一个圆汤勺，喷一点油，取一满勺面团，放在准备好的烤盘上，间隔3厘米。建议每次取面团的时候，都喷些油在勺子上，这样容易将面团从小勺里取出。
步骤7/15 点击查看大图
用沾上面粉的餐叉轻轻地按压在每一个饼干面团上，形成印记。
步骤8/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱烤20分钟或烤到饼干底部变成微金黄色。从烤箱取出，保持饼干在烤盘上2分钟。
步骤9/15 点击查看大图
然后将饼干放在钢丝支架上放凉。
步骤10/15 点击查看大图
现在制作奶油糖霜，准备260克糖粉，115克软化了的黄油，2-3 克香草精， 15 -30克牛奶。
步骤11/15 点击查看大图
将糖粉过筛。
步骤12/15 点击查看大图
将黄油与一半的糖粉、香草精、和牛奶混合在一起，打到光滑，然后逐渐加加入剩余的糖粉直到打至适合涂抹的状态为止。
步骤13/15 点击查看大图
这是打好了的奶油糖霜的样子。
步骤14/15 点击查看大图
将奶油糖霜均匀涂抹在已经凉了的饼干上面，然后把两个合在一起。
最后一步点击查看大图
也可以把果酱夹在中间。酥香可口，下午茶的绝佳选择。你一定会喜欢。