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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 300克

、

玉米淀粉 50克

、

白糖 30克

、

牛奶 250毫升

、

黄油 20克

、

熟糯米粉适量

、

芒果 2个

、

红心火龙果半个

、

奶油打发

、

奶油 200克

、

白糖 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米粉加入玉米淀粉
步骤2/10 点击查看大图
加入牛奶与白糖搅拌后过筛
步骤3/10 点击查看大图
上锅蒸25分钟
步骤4/10 点击查看大图
蒸好后放入黄油搅拌
步骤5/10 点击查看大图
小火炒熟糯米粉
步骤6/10 点击查看大图
熟糯米粉撒入一点放入蒸好的糯米团（防黏手），用手扯糯米团，扯到拉丝不易断（韧性）
步骤7/10 点击查看大图
包好，放冰箱保鲜，打发淡奶油（淡奶油+糖）
步骤8/10 点击查看大图
将糯米团扯成同等大小的小球，用手压至圆形糯米皮，放入奶油，水果，奶油
步骤9/10 点击查看大图
包起来，揪掉上面多余的糯米团
最后一步点击查看大图
多包几个，可以直接吃，或者放冰箱冷藏一会口味更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-17

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