小肉包
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步骤1/6
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小窍门面粉里放一点猪油,发好面
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步骤2/6
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比较粗糙,自己吃面团也比较软,也不用擀面杖,用手按压就可以,当然,这仅限于做小笼包大了,还是得擀
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步骤3/6
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葱姜蒜的水放到猪肉里,和上述调料一起,生姜和蒜头要打成末,少量多次的搅拌均匀,最后最关键的窍门是打一个鸡蛋,把它搅拌均匀,这是从东北人那学的
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步骤4/6
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小葱花最后拌均匀后再加进去搅拌,开始包包子了
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步骤5/6
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虽然包的包子褶子不漂亮,多练练,包好的包子在盘里面撒上干面粉进行发酵,发酵完成之后,放到冰箱里冷冻
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最后一步
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第二天可以直接从冰箱里拿出来上蒸汽后蒸12到15分钟,完美出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-18
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