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脆拌藕丝的做法

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脆拌藕丝

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呱唧呱唧，下饭又下酒参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食做热辣滚烫的自己#

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藕 250g

、

胡萝卜 1/3根

、

白醋 5g

、

蒜 4g

、

生抽 10g

、

米醋 10g

、

香油 10g

、

盐 1g

、

香菜适量

、

白芝麻 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莲藕去皮，切丝
步骤2/9 点击查看大图
用清水淘洗几遍藕丝，洗去淀粉，再放入白醋，浸泡10分钟，防止氧化
步骤3/9 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入藕丝，焯水3分钟，捞出放凉备用
步骤4/9 点击查看大图
不用换水，胡萝卜切丝，放入锅中焯水3分钟，捞出备用
步骤5/9 点击查看大图
香菜切段，和藕丝，胡萝卜丝放在大碗里
步骤6/9 点击查看大图
调料汁:蒜末打底，加入生抽，米醋，盐，香油，白芝麻，搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入料汁，搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
装盘
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快手小菜，非常脆爽

小贴士

如果会吃辣，料汁中还可以加入小米辣圈，或者红油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-18 · 福建省

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