一口流心！醇香浓郁的黑芝麻流心包
从小就喜欢各种黑芝麻馅料的食物，尤其是汤圆，咬一口，甜甜糯糯的黑芝麻馅儿多到从里面流出来，再吸溜一口，这种口感真的超棒！所以这次就尝试在家做了黑芝麻流心包，醇香浓郁，细腻丝滑，谁能拒绝这一口流心？！ 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
-
步骤1/15
点击查看大图
先来制作馅料。熟黑芝麻、提前烤好/炒熟的黄豆放入破壁机中，打成粉末。
-
步骤2/15
点击查看大图
加入白糖调味，搅拌均匀。
-
步骤3/15
点击查看大图
吉利丁片剪成一小块一小块的，用冷水泡软备用。
-
步骤4/15
点击查看大图
再用糯米粉和清水搅拌在一起，调成顺滑的糯米糊糊就可以了。
-
步骤5/15
点击查看大图
锅中放入清水，倒入椰子油或者黄油，搅拌均匀。
-
步骤6/15
点击查看大图
将黑芝麻粉、吉利丁片、糯米粉水全部倒入，全程小火不断搅拌。
-
步骤7/15
点击查看大图
像黑芝麻糊的状态就可以了。做好的馅料倒入碗中自然放凉，放入冰箱冷藏定型就可以了。
-
步骤8/15
点击查看大图
面粉放入厨师机中。
-
步骤9/15
点击查看大图
黑芝麻提前打成粉末，倒入面粉中。加入酵母和清水。
-
步骤10/15
点击查看大图
和成面团后室温进行发酵。
-
步骤11/15
点击查看大图
发酵好的面团取出排气，分成80g一份的小面团，揉圆松弛。
-
步骤12/15
点击查看大图
把小面团擀开，放入定型好的黑芝麻馅。
-
步骤13/15
点击查看大图
收口捏紧。放入蒸锅中，盖锅盖二次发酵20分钟左右。
-
步骤14/15
点击查看大图
关火后不要立马揭开锅盖，稍微等五分钟。
-
最后一步
点击查看大图
趁热掰开黑芝麻包，馅儿就能流出来了。
1.包馅儿的时候不要一次性放太多，不然就会像我一样馅儿蒸的过程中会流出来。
2.黄豆也可以换成炒熟的花生，味道也很好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-19 · 山西省
黑芝麻流心包的相关分类
黑芝麻流心包的相关推荐
-
#奇妙烘焙屋#空心Q弹黑芝麻麻薯
165041人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
323064人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74285660人看过 -
夹心南瓜饼
1928336人看过 -
沙参玉竹排骨汤
90281人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42235195人看过 -
猪蹄焖黄豆
231483人看过 -
葱油拌面
105194人看过 -
火龙果布丁#舌尖上的春宴#
91708人看过 -
槐花大肉馅包子#硬核菜谱制作人#
533936人看过 -
#美食新势力#花旗参乌鸡汤
593408人看过 -
糖醋排骨～超简单、零失败
1263251人看过
