佛跳墙(家庭版)
佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。 佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。 参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#
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步骤1/20
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准备食材。鲍鱼洗净,海参即食,香菇泡发,鱿鱼切条,海兔洗净,鹌鹑蛋熟的去皮,虫草花洗净,杏鲍菇切。
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步骤2/20
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添可智能料理机里放入油加入杏鲍菇。
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步骤3/20
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添可智能料理机里加入火腿。
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步骤4/20
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加入鹌鹑蛋。
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步骤5/20
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小火慢煎。
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步骤6/20
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煎到金黄色。
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步骤7/20
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放入水。
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步骤8/20
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加入浓汤宝。
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步骤9/20
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加入虫草花。
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步骤10/20
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加入香菇。
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步骤11/20
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加入海兔。
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步骤12/20
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开中火转小火熬制20分钟。
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步骤13/20
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放入鱿鱼。
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步骤14/20
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熬制小火5分钟。
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步骤15/20
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放入鲍鱼小火熬制5分钟
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步骤16/20
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放入海参煮3分钟。
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步骤17/20
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香味飘出来了。
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步骤18/20
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出锅。
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步骤19/20
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美味时间。
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-20 · 辽宁省
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