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虾仁冬瓜汤的做法

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虾仁冬瓜汤

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10分钟左右

冬瓜 200g

、

虾仁 10只

、

盐 1g

、

料酒 2勺

、

葱姜蒜适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬瓜去皮、切片。
步骤2/6 点击查看大图
虾仁清洗好，用料酒浸泡5分钟，泡好之后用手挤压干。
步骤3/6 点击查看大图
葱、姜、蒜切好备用。
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，油温加入葱姜蒜翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
锅中加水，把切好的冬瓜放入锅中煮5分钟。
最后一步点击查看大图
水开5分钟后加入泡好的虾仁加入盐、鸡精，再煮2-3分钟即可出锅。

小贴士

注意：虾仁用料酒浸泡去腥味，但是浸泡时间不宜过长，冬瓜和虾仁也不要煮的时间太长。如果喜欢香菜或是白胡椒的朋友，待汤出锅后也可放一些增味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-22 · 内蒙古自治区

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