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春天的味道之鼠曲草粑粑的做法

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春天的味道之鼠曲草粑粑

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春天到了，可以吃的野菜也太多了吧！鼠曲粑又叫水菊粑，是在清明前后制作的一种食物，是我们家乡的传统美食！参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

食材清单加入采购清单

鼠曲草 500克

、

糯米粉 250克

、

大米粉 250克

、

白糖适量

、

食用油适量

、

腊肉笋丁馅料适量

、

花生芝麻馅料适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鼠曲草摘洗干净
步骤2/8 点击查看大图
锅中烧开水，放入食用碱和适量油
步骤3/8 点击查看大图
放入清洗好的鼠曲草焯3分钟
步骤4/8 点击查看大图
捞出放入凉水中洗两三遍
步骤5/8 点击查看大图
鼠曲草放入料理机加水打碎
步骤6/8 点击查看大图
加入大米粉和糯米粉，适量白糖和食用油，揉拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
揪出剂子捏成饼状包入喜欢的馅料，我放了腊肉笋丁和花生芝麻，还留了一些压成饼状做了一些原味的
最后一步点击查看大图
水开上锅蒸15到20分钟

小贴士

吃不掉的可以放在冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来蒸熟或者用油锅煎熟都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-23 · 安徽

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