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奶香口蘑西兰苔，清脆香甜又可口的春菜 #享“瘦”人生热辣的做法

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奶香口蘑西兰苔，清脆香甜又可口的春菜 #享“瘦”人生热辣

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我吃到了一个新鲜玩意，赶紧来分享一下。对，就是这个“西兰苔”，西蓝花和芥蓝的“孩子”，融合了双方的优质基因。保留了西蓝花鲜嫩的花头和芥蓝清脆的根茎，比西蓝花多了一丝清甜，比芥蓝少了一些涩味，脆嫩香甜还挺可口的。鉴于它是自带清甜的，我就尝试了搭配牛奶和口蘑。结果还不错，整体口感偏甜，奶香浓郁的口蘑，吃起来很是满足，加之脆爽的西兰苔，清甜解腻，相得益彰。参与活动: #a2®紫白金® 吸收实力派免费赢清空天猫购物车机会#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西兰苔 250克

、

口蘑 200克

、

脱脂牛奶 100毫升

、

海盐黑胡椒 5扭

、

淀粉 5克

、

油 8克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
西兰苔的样子很好认，在一堆蔬菜里颇有些'鹤立鸡群'。
步骤2/12 点击查看大图
西兰苔用清水+盐浸泡20分钟⚠️ 记得花头朝下泡啊，重点就是泡它！
步骤3/12 点击查看大图
洗净后去掉根部硬皮
步骤4/12 点击查看大图
口蘑洗净切大片，淀粉+水调一点儿水淀粉。
步骤5/12 点击查看大图
锅里刷油，放入西兰苔，小火慢慢煎熟（2-3分钟）⚠️ 西兰苔易熟，煎时需要翻面，别跑开。
步骤6/12 点击查看大图
加海盐黑胡椒调味，盛出
步骤7/12 点击查看大图
锅里再刷油，放入口蘑中火翻炒到变软
步骤8/12 点击查看大图
倒入牛奶中火煮开
步骤9/12 点击查看大图
倒入水淀粉和海盐黑胡椒
步骤10/12 点击查看大图
煮到汤汁浓稠，浇在菜上就完成了
步骤11/12 点击查看大图
是不是颇有点儿高级西餐的错觉，哈哈哈，这种浓郁+清淡的组合，大家可以举一反三，变化出更多美食哦。
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⚠️ 友情提示：不考虑热量的话，请用黄油来煎，加淡奶油或者浓椰乳，风味和身价立马提升一倍！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-23

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