鸡腿两吃(凉拌鸡腿,香菇鸡汤)
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一道简单又方便的营养餐,跟着我做,零失败,小朋友都爱吃 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡腿
1只
、
干香菇
6朵
、
葱
1根
、
姜
1块
、
蒜
1头
、
香菜
1根
、
大枣
1个
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
醋
适量
、
香油
适量
、
花椒油
适量
、
味精
适量
、
白糖
适量
、
干花椒粒
适量
、
高度白酒
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡腿清水泡20分钟,干香菇泡开。鸡腿冷水下锅,放入一块老姜一勺高度白酒,煮开撇去浮沫,捞出温水洗净。
-
步骤2/4
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鸡腿放入炖锅加入开水,放入一块老姜,泡好的香菇,十颗左右的花椒粒,一颗大枣。
-
步骤3/4
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鸡腿炖好捞出备用,鸡汤里放适量盐。
-
最后一步
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放凉后的鸡腿撕成小块,放入葱丝,香菜段,蒜沫,少许盐,适量生抽,醋,香油,半勺花椒油,少许白糖。搅匀即可(调料可跟自己口味添加删减,喜欢吃辣的就放红油)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-26
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