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6寸爆浆肉松蛋糕的做法

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6寸爆浆肉松蛋糕

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步骤图片是一次做了三个，超快手，露营好搭档参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 30克

、

牛奶 40克

、

低筋面粉 60克

、

细砂糖 40克

、

柠檬汁 2滴

、

海苔肉松适量

、

沙拉酱适量

、

芝士片 2片

、

香葱碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备两个无水无油的盆，将蛋黄蛋清分离
步骤2/12 点击查看大图
将牛奶➕玉米油➕蛋黄➕10克白糖混合搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，打蛋器画一字拌匀
步骤3/12 点击查看大图
蛋清中加入2滴柠檬汁，开始打发
步骤4/12 点击查看大图
白糖分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有直挺的尖角即可
步骤5/12 点击查看大图
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中快速翻拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
倒入剩余的蛋白糊中，快速翻拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
倒一半面糊到模具中
步骤8/12 点击查看大图
铺上适量肉松，挤上沙拉酱，铺上芝士片
步骤9/12 点击查看大图
倒入剩余的面糊（9分满）轻震几下，震出大气泡
步骤10/12 点击查看大图
烤箱130度预热。面糊上撒上肉松，香葱，挤上沙拉酱
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，130度40分钟转150度15分钟即可（具体温度根据自家烤箱脾气）
最后一步点击查看大图
出炉，趁热吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-26 · 广东省

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