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金针菇培根卷

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今日份的金针菇卷在培根里面简单的几味调味料调出一碗料汁煎一下焖一会出锅后金针菇裹满了鲜味十足的汤汁每一口都是美味…… 参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

培根 10片

、

金针菇 200克

、

香葱 1根

、

鲜之绝鲜酱油 15克

、

耗油 5克

、

白糖 5克

、

黑胡椒粉 2克

、

清水 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好十几片培根金针菇去根洗净撕成小朵备用。取一小份金针菇放在培根上用培根包住金针菇卷起来取一根牙签插在卷好的培根卷上固定住
步骤2/13 点击查看大图
依次卷好所有的金针菇培根卷备用
步骤3/13 点击查看大图
小碗中加入15克鲜之绝鲜酱油加入5克蚝油 5克白糖 2克黑胡椒粉
步骤4/13 点击查看大图
倒入100克清水搅拌均匀调成料汁备用
步骤5/13 点击查看大图
香葱切成葱末备用
步骤6/13 点击查看大图
炒锅烧热淋入少许食用油中火加热摆入金针菇培根卷培根卷中火煎制煎至表面金黄微焦
步骤7/13 点击查看大图
培根卷煎至金黄倒入拌匀的料汁
步骤8/13 点击查看大图
料汁煮沸
步骤9/13 点击查看大图
盖上锅盖保持中火焖5分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
焖至汤汁略微浓稠开盖撒入香葱末
步骤11/13 点击查看大图
大火收汁汤汁烧至浓稠即可关火
步骤12/13 点击查看大图
去掉固定用的牙签培根卷摆入盘中淋上锅内剩余的汤汁
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

培根卷金针菇时尽可能卷得紧一些，用牙签固定防止煎制的过程培根卷散开。培根本身有咸味所以料汁中不用放盐。加入白糖是为了融合酱油和蚝油的咸味也可以提鲜。汤汁不用完全收干留一些汤汁淋在金针菇培根卷上味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-27

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