酸菜炒肥肠
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步骤1/15
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肥肠用盐、面粉,抓洗干净。
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步骤2/15
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酸菜切片。
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步骤3/15
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准备适量的葱花、姜丝、小米辣。
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步骤4/15
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用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉和小半碗水,调一个酱汁备用。
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步骤5/15
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锅里放入姜、葱、料酒,猪大肠焯水五分钟。
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步骤6/15
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捞出。
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步骤7/15
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切成小段。
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步骤8/15
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锅中热油,酸菜炒熟后盛出备用。
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步骤9/15
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锅中再次放油,爆香姜丝、小米辣。
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步骤10/15
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倒入肥肠爆炒,加入少量盐入味。
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步骤11/15
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加入适量的料酒去腥。
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步骤12/15
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放入酸菜翻炒。
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步骤13/15
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倒入酱汁。
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步骤14/15
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大火收汁至浓稠,撒入小葱花即可。
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最后一步
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成品。
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发布于 2024-03-29 · 广东省
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